Фраппе – что это такое, история происхождения напитка, правила приготовления и добавки \ Рецепты, фото, видео

Фраппе – это молодой кофейный напиток, созданный в Греции в середине ХХ века по чистой случайности. Однако название ему дали французское, frappe (с ударением на второй слог) переводится как взбитый.

Разновидности кофейных зерен

Перечислить все существующие сорта кофе почти невозможно. Достаточно будет ознакомиться с самыми популярными:

  1. Арабика с ее приятным кисловатым вкусом входит в состав любой кофейной смеси.
  2. Горькая робуста не используется в чистом виде – зерна добавляют в кофейные смеси для того, чтобы сделать напиток более крепким.
  3. Либерика – редкий африканский сорт с острым и горьким вкусом.
  4. Эксцельза обладает оригинальным вкусом и ярким, насыщенным ароматом.

Различить эти виды на вкус может каждый ценитель.

Рецепты фраппе

Строгих требований к приготовлению напитка, как в случае с латте, никто не предъявляет, поэтому версии фраппе меняются от заведения к заведению. Остается прежней только технология: смесь взбивается в шейкере.

Основных ингредиентов два: кофе и лед. Молоко к ним не относится и часто заменяется на сливки, мороженое или фруктовый сок.

Рецепты фраппе

Кофе используется как зерновой, так и сублимированный, поэтому frappe легко делается в любых условиях с минимальными затратами. Чтобы быстро его охладить и обводнить, часто используется краш, мелко колотый лед. В этом случае можно вообще отказаться от воды, поскольку тает он 2-5 минут при комнатной температуре.

Описание рецепта — "Фраппе"☕:

Кофе ́ Фраппе — покрытый молочной пеной холодный кофейный напиток греческого происхождения, наиболее популярный в Греции и на Кипре. Напиток наиболее известен под французским названием frappé."Фраппе"☕: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Читайте также:  Кетчуп из помидоров и яблок на зиму
Белки 0,35 г Жиры 0,01 г Углеводы 14,07 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
56 килокалорий

Шаг 1:

Кофе растворимый
1 ч. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Молоко коровье
по вкусу
Лёд
3 шт.
Вода
2 ст. л.

1. В стакан насыпать кофе и сахара, налить воды. (Как в ингредиентах)2. Взбиваем содержимое стакана в пену, добавляем лёд, молоко и ещё воды. (Если нет шейкера, можно либо в стакане, но я взяла маленькую баночку с крышкой и там взбивала, потом все переливала; молоко и воду здесь на глаз)3. Ставим в стакан трубочку и немного перемешиваем ею кофепития