Канапе на Новый год 2021 простые и вкусные

Вкусное угощение — чуть ли не самая важная часть детского праздника. И, чтобы праздник удался на славу, помогут в этом волшебные французские бутербродики — канапе. Этими «веселыми вкусняшками» можно не только накормить и развеселить маленьких гостей, но и украсить праздничный стол всеми цветами радуги.

Как выбрать ингредиенты для закусок на шпажках

Идеально подходят для таких угощений плотные и не слишком влажные продукты. Поскольку канапе в таком случае выйдут суховатыми, приходится добавлять к ним и более сочные ингредиенты. За исключением особых случаев не используется жгучий перец, порции закусок довольно малы и даже маленький кусочек стручка чили может сильно обжечь.

Зато часто добавляют маринованный острый перец. Его, как правило, готовят с чесноком, и такая ароматная составляющая включается в сытные канапе. Сыры чаще всего нарезают кубиками, по этой причине выбирают твёрдые сорта, а рассольные встречаются в закусках заметно реже. Ананасы можно использовать как свежие, так и консервированные, причём часто их заменяют в рецептах.

Как выбрать ингредиенты для закусок на шпажках

Нет необходимости покупать ананасы в консервах в форме колец, всё равно их впоследствии нарезают.

Канапе из фруктов. Как сделать фруктовое канапе к праздничному столу, фуршету?

Одним из самых красивых и впечатляющих блюд на праздничном столе или фуршете является не что иное, как канапе. Канапе встречается разных видов, наполнения и исполнения, но всегда это невероятно красиво, вкусно и изысканно.

В этой статье Новостной портал «» подготовил для Вас несколько вариантов приготовления и оформления канапе из фруктов.

Фруктовое канапе на любом праздничном столе и фуршете будет к месту: будь то детский день рождения, свадебное торжество, Новый год, молодежная вечеринка или обычная встреча с друзьями или подругами.

Создавать такое удивительно блюдо немного хлопотно, но результат того стоит. Фруктовое канапе может стать отличной закуской к белому или красному вину, алкогольным коктейлям, шампанскому или ликерам. Так же канапе из фруктов будет великолепным образом смотреться рядом со сладким десертом: тортом, пирогом, пирожными и мороженым.

Итак, давайте приступим…

Как оформить канапе из фруктов?

Для оформления фруктового канапе вы можете использовать длинные деревянные шпажки для шашлыка или же короткие разноцветные пластиковые шпажки. Некоторые умельцы умудряются использовать даже обычные зубочистки, в качестве основы для канапе. Одним словом, выбирать вам.

Читайте также:  Рецепты маринованных домашних хрустящих огурцов на зиму

Выбор длины шпажки для канапе в плотную будет завесить от того, какие фрукты вы будете использовать, и на какую компанию, рассчитано ваше блюдо.

Если компания планируется большая, то следует отдать предпочтение длинным деревянным шпажкам, ведь на них можно разместить больше фруктов.

Если праздник для детей, то лучше наоборот оформлять канапе на коротких пластиковых шпажках, ведь маленькому ребенку на много проще будет лакомиться с короткой шпажки вкусными фруктами.

Один из самых впечатляющий вариантов оформления канапе из фруктов можно смело считать – фруктовое барбекю.

Канапе из фруктов «Фруктовое барбекю»

Для его изготовления вам понадобиться:

  • большой арбуз;
  • деревянные палочки для шашлыка;
  • сельдерей;
  • ассорти из фруктов и ягод.

Изготовление:

Арбуз необходимо хорошо помыть и протереть насухо. Затем разрезать его напополам. Из мякоти арбуза вы можете заготовить фруктовые шарики, квадратики для создания канапе.

В нижней части арбуза сделайте три небольших отверстия, в которые необходимо воткнуть стебли сельдерея – это будут ножки.

Канапе из фруктов. Как сделать фруктовое канапе к праздничному столу, фуршету?

Внутрь пустого арбуза выложите ягоды и фрукты, а на саму решетку разложите фруктовое канапе.

Такое оригинальное оформление канапе из фруктов ни одного гостя не оставит равнодушным.

Канапе из фруктов «Радуга»

«Каждый охотник желает знать, где сидит фазан!» — все знают эту веселую считалочку, которая является отличным напоминанием того, в каком порядке находятся цвета в радуге. Используйте эту особенность в оформлении фруктового канапе.

Выберите фрукты по цветам и нанизывайте их на шпажку в той последовательности, о которой говорит известная считалочка. Невероятно красочное и яркое блюдо вам будет гарантированно.

Канапе из фруктов «Санта Клаусы»

Если вы готовите праздничный новогодний стол, то отличным вариантом оформления фруктового канапе может стать головной убор Санта Клауса.

Для создания такого фруктового канапе вам понадобяться:

  • бананы;
  • белый виноград;
  • клубника;
  • воздушный зефир;
  • зубочистки или короткие шпажки.

Таким фруктовым канапе вы сможете украсить любую холодную закуску и десерты.

Фруктовое канапе «Фигурное»

Если у вас есть в наличии разнообразные формочки для придания формы печениям, то вы можете таким же образом создавать фигурные кусочки для фруктового канапе.

Арбузы, дыни, ананас, яблоко и груша отлично подойдут для создания звёздочек, сердечек, цветков и других форм.

Фруктовое канапе «Веселые гусеницы»

Такого вида канапе из фруктов очень нравится детишкам.

Используйте длинные деревянные шпажки для шашлыка и виноград для создания длинной гусеницы. Глазки можно сделать из капелек сладкой глазури, йогурта и кусочка шоколада.

Новостной портал «» желает вам не только вкусных, но и полезных праздников. Ведь канапе из фруктов это не только изысканное и удивительно красивое блюдо, но еще и очень полезное.

Другие возможные варианты приготовления

Тарталетки очень удобны в приготовлении. Закуска, которая готовится с их использованием, получается экономичной не только в финансовом плане, а и по временным затратам. Что касается внутренностей тарталетки, то вы можете смело использовать все запасы своей фантазии.

Читайте также:  Горячий шоколад: пошаговый рецепт в домашних условиях

Любой, даже самый простой салат в тарталетках будет смотреться очень необычно. Сытным вариантом может стать приготовленный жульен в тарталетке. Для этого блюда вы можете приготовить тарталетки самостоятельно, в домашних условиях. Еще одной красивой альтернативой вышеописанному варианту являются волованы. Это французская закуска, которая представляет собой небольшую башенку из слоеного теста.

Выбирайте тот вариант приготовления, который вам нравится. Если вам не удалось найти какой-то ингредиент или просто не нравится идея приготовления, то можете пропустить какой-то вариант. Все равно у вас получится достаточное количество закуски, и никто из гостей не останется голодным. Кроме того, возможно, у вас появились другие идеи касательно украшения и подачи блюда – поделитесь ими со мной в комментариях на сайте. Приятного аппетита.

Канапе из тунца на кружочке огурца

Ингредиенты:

Канапе из тунца на кружочке огурца
Канапе из тунца на кружочке огурца
  • 1 огурец;
  • 1 баночка тунца;
  • 3 ст. л. йогурта;
  • 1 ст. л. горчица;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • зеленый лук;
  • сладкая паприка по вкусу;
  • крекеры.
Канапе из тунца на кружочке огурца
Канапе из тунца на кружочке огурца

Приготовление:

Канапе из тунца на кружочке огурца
Канапе из тунца на кружочке огурца
  • Огурец нарезаем кружочками толщиной в 0,5 см. Мелко шинкуем зеленый лук.
Канапе из тунца на кружочке огурца
Канапе из тунца на кружочке огурца
  • Из банки достаем тунца, перекладываем в миску, засыпаем к нему лук, добавляем йогурт, горчицу, вливаем сок цитруса и соевый соус. Хорошо все размешиваем.
Канапе из тунца на кружочке огурца
Канапе из тунца на кружочке огурца
  • На кружочки огурца выкладываем получившуюся массу, можно воспользоваться кондитерским мешком. Присыпаем паприкой.
Канапе из тунца на кружочке огурца
Канапе из тунца на кружочке огурца
  • Подаем закуску на крекерах или можно оставить так.
Канапе из тунца на кружочке огурца
Канапе из тунца на кружочке огурца

Совет! 

Для рецепта очень важно использовать йогурт без лишней жидкости, иначе канапе просто поплывут. Чтобы не испортить закуску, йогурт можно выложить на марлю, завязать в мешочек и подвесить над миской, чтобы с него вышла вся влага.

Канапе из тунца на кружочке огурца
Канапе из тунца на кружочке огурца

Канапе с селедкой, черным хлебом и перепелиным яйцом

Переходим к более простой рыбе — селедке. Рыба хоть и простая, но закуска из нее получается очень вкусная и всегда к месту.

Ингредиенты:

  • Филе сельди
  • Перепелиные яйца
  • Ржаной хлеб
  • Сливочное масло
  • Укроп

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем небольшими квадратиками размером около 2 на 2 сантиметра и смазываем сливочным маслом.

2. Вареные перепелиные яйца разрезаем пополам и кладем половинки на хлеб.

3. Филе сельди разрезаем на ломтики и нанизываем их на шпажки так, чтобы они напоминали паруса лодки. Втыкаем шпажки в хлебное основание и канапе из сельди готово.

Необычные варианты

Эти десерты по достоинству оценят все сладкоежки.

Клубника в шоколаде

Необычные варианты

Что необходимо:

  • растопленный тёмный шоколад – 100 г;
  • клубника – 300 г.

Сколько готовить: до 20 минут.

Читайте также:  Аджика из помидоров: рецепты, и как подобрать вкус под настроение

Калорийность: 165 ккал.

Необычные варианты

Фрукты промыть, удалить хвостики и нанизать на шпажки.

Шоколад перелить в корнетик и полить им клубнику.

Также можно обмакнуть каждый фрукт в шоколад, дождаться застывания и потом нанизать на шпажку.

Мармеладное настроение

Необычные варианты

Что необходимо:

  • мармелад –20 шт.;
  • круглое печенье –20 шт.;
  • малина – 20 шт.;
  • растопленный шоколад – 100 г.

Сколько готовить:  до 20 минут.

Калорийность:  295 ккал.

Необычные варианты

Компоненты канапе можно нанизать в любом порядке, главное в конце полить сладкую красоту растопленным шоколадом.

Любимые конфеты

Что необходимо:

  • шоколадные конфеты в виде трюфеля – 200 г.
Необычные варианты

Сколько готовить:  до 5-15 минут.

Калорийность:  569 ккал.

Канапе из конфет для детей на день рождения делать проще простого. Нужно только в каждую конфетку воткнуть шпажку, которую можно декорировать бумагой, вырезанной в виде сердца.

Оригинальные рецепты канапе на Новый год

К новогоднему застолью многие хозяйки стараются не просто приготовить самые любимые блюда из своей кулинарной книги, но выполнить тематическое украшение. В этом качестве можно использовать символ праздника.

Рецепт канапе Елочка на Новый 2020 год

Чтобы сделать праздничный стол более нарядным, можно украсить его канапе в виде новогодних елочек. Закуска поднимет настроение всем гостям. Для нее понадобятся:

  • 1 банка красной икры;
  • 50 г красной рыбы;
  • 1 огурец (длинный);
  • 5-6 тарталеток;
  • 50 г твердого сыра;
  • 1 яйцо;
  • 1 отварная морковь;
  • майонез.
Оригинальные рецепты канапе на Новый год

Как готовить канапе:

  1. Соединить тертые сыр и яйца, маленькие кусочки красной рыбы и майонез.
  2. Разложить начинку в тарталетки.
  3. Добавить красную икру.
  4. Вставить в тарталетку шпажку. Выполнить волну из огуречного ломтика, звезду из отварной моркови.

Тарталетки можно купить в магазине или приготовить самостоятельно

Рецепт канапе Божьи коровки на новогодний стол

Самым эффектным блюдом на празднике могут стать нарядные божьи коровки из помидоров черри. Их готовят из:

  • помидоров черри по количеству порций;
  • 1 багета;
  • 1 красной рыбы;
  • 50 г сливочного масла;
  • маслин по количеству порций;
  • свежей зелени.

Шаги рецепта:

Оригинальные рецепты канапе на Новый год
  1. Порезать багет на небольшие кусочки, смазать сливочным маслом.
  2. Выложить на хлеб рыбные ломтики, зелень.
  3. Взять половинки помидоров черри, надрезать посередине, чтобы сымитировать крылья.
  4. Из четвертинок маслин сделать головы божьим коровкам, пятна на туловище.

Багет перед приготовлением новогодних канапе можно подсушить

Популярность фруктовых канапе

На протяжении веков разнообразные спелые, сочные, ароматные плоды являлись украшением праздничных столов. Конечно, большинство из нас употребляет фрукты в пищу ежедневно. Однако если в обыденной жизни, в принципе, нет необходимости подавать фрукты какими-то особенными способами, то на торжественное застолье это сделать это просто необходимо.

Яркие и вкусные канапе замечательно украсят стол, поднимут настроение, порадуют взгляд и вкус. Свадьбы, дни рождения, фуршеты и корпоративы, детские праздники — фруктовые канапе на шпажках всегда придутся кстати.

Популярность фруктовых канапе

Яркие канапе из фруктов на шпажках — отличное украшение любого стола!