Варенье из яблок дольками прозрачное в мультиварке: рецепт на зиму

В мультиварке можно приготовить самые различные десерты, в том числе варенье в мультиварке.

Базовые советы

  1. Промойте ягоды проточной водой, высушите на бумажном полотенце. Чем суше они будут, тем более концентрированным получится конечный продукт.
  2. Сбрызните ягоды водкой. Концентрация алкоголя ничтожно мала, поэтому о вреде для здоровья говорить не приходится. Зато привкус у варенья будет пикантным.
  3. Для необычного привкуса можете добавлять в варенье лимонную цедру, ядра грецкого ореха или миндаля.
  4. Ароматизирующие добавки (корица, ваниль) тоже имеют право на жизнь. Но важно не переборщить с этими специями, чтобы не испортить продукт. Естественный аромат клубники и так прекрасен.
  5. Закладывая ингредиенты в чашу мультиварки, проследите, чтобы чаша была наполнена примерно на четверть. Иначе варенье «сбежит» из кастрюльки на стол.

Как приготовить варенье из клубники в мультиварке:

Берем кило клубники. Промываем под краном, очищая от чашелистиков.

Ягоды помещаем в кастрюльку мультиварки первыми.

Сверху насыпаем сахарный песок.

Включаем мультиварку в режим «тушения» на один час. После сигнала клубничное варенье в мультиварке готово!

Разливаем по стерилизованным баночкам и закрываем стерилизованными крышками. Стерилизовать посуду можно на плите, в микроволновке или в мультиварке.

Клубничное варенье, сваренное в мультиварке, будет радовать вас всю зиму, позволяя наслаждаться вкусом ароматных ягод и вспоминать лето.

Варенье можно подавать к чаю, использовать как начинку для пирогов или добавлять в творог и кашу, тогда ваши детки съедят любую кашу, даже саму нелюбимую.

Как сварить варенье из яблок в мультиварке

Для этого лакомства выберете сочные крупные плоды. Подойдет любой сорт яблок. Однако для кислых сортов соотношение плодов и сахара должно быть 1:1. Так как яблоки разрезаются на куски, можно брать даже попорченные, побитые яблочки, даже те, которые были собраны с земли.

  1. Яблоки нужно хорошо промыть под краном. Кожуру снимать не нужно. Удалите все вмятины, темные пятна, червивости. Затем нужно разрезать плоды на дольки. В зависимости от размера яблока, его разделяют на 4-6 частей. Серединки с семенами удаляются ножом.
  2. После того, как яблоки очищены и порезаны, дольки надо опустить в таз с лимонной водой. Для этого чайную ложку кислоты растворите в воде, хорошенько перемешав. Этот подготовительный этап нужен, чтобы яблоки не потемнели от контакта с кислородом. Вымоченные таким образом дольки нужно поместить в сито и дать полностью стечь.
  3. После того, как яблоки подсохнут, перемешиваем их с сахаром. В чашу мультиварки зальем стакан воды и опустим туда яблоки в сахаре. Варить варенье нужно с открытой крышкой, помешивая деревянной лопаточкой каждые 6-8 минут.
  4. Выберите на дисплее режим «тушение» или «варка». Для приготовления яблочного десерта потребуется +-30 минут (в зависимости от модели мультиварки). Варенье в мультиварке – быстрый способ приготовить закатку на зиму. А простота рецепта порадует даже молодых хозяек. Итак, после получаса тушения и помешивания нужно закрыть крышку и потушить варенье еще около 5 минут. Пар при этом должен выпускаться.
Читайте также:  10 легких способов приготовить капусту романеско

За пять минут до готовки можно добавить в десерт корицу, ваниль. Для любителей пикантного вкуса можно добавить в самом начале приготовления апельсиновую цедру. Гурманы добавляют в яблочное варенье порошок какао за 10 минут до готовки (понадобится 2 чайных ложки на килограмм яблок).

Клубничный джем рецепт на зиму в мультиварке

Клубника – это ягода, которая первой появляется в продаже после зимы. Эти ягоды очень ароматные, хрустящие и немного кисловатые. 

Легкий рецепт джема из клубники станет прекрасной находкой в сезон созревания ягод. Он готовится практически без варки и без сахара. Благодаря чему джем получается насыщенного алого цвета, и совсем не теряет аромата. Варить клубничный джем в мультиварке — оно равномерно прогреется и витамины максимально сохранятся.

Клубничный джем можно добавлять в каши или в творог – получается бесподобный десерт или завтрак. А со сливками или мороженым такой джем сочетается даже лучше, чем свежая клубника.

Нежный джем с кусочками ароматных ягод клубники обязательно понравится всем. Такой полезный и вкусный клубничный джем в мультиварке приготовить очень просто.

Ингредиенты:

  • Ягоды клубники – 1 килограмм;
  • Пектин – 1 пакетик;
  • Сахар – 200 грамм.

Приготовление:

Клубнику перебираем, для джема берем целую, самую красивую ягоду. Почистим от плодоножек и тщательно вымоем. Удобно делать это в дуршлаге, тогда ягоды не помнутся, а лишняя вода стечет.

Крупные ягоды режим пополам, помельче – оставляем целыми. Перекладываем клубнику в большую емкость и посыпаем пектином. Осторожно, чтобы не помять ягоды, перемешиваем их. 

Перекладываем полученную массу в чашу мультиварки и периодически помешивая, доводим джем до кипения в режиме «Суп» с открытой крышкой мультиварки. Варим клубничный джем пять минут, после чего добавляем весь сахар. Снова перемешиваем и продолжаем варить в том же режиме с открытой крышкой.

Когда джем покроется пенкой и закипит во второй раз, аккуратно снимаем ее. Варим еще десять минут. На этом этапе устанавливаем чашу для приготовления на пару, а на нее чистую банку. Когда банка покроется паром, и он начнет стекать, значит, процесс стерилизации завершен. 

Мультиварку выключаем, даем клубничному джему немного остыть, и очень аккуратно переливаем его в подготовленную банку. Плотно закрываем герметичной крышкой или закатываем. Переворачиваем банку вниз крышкой и даем джему полностью остыть.

Клубничный джем в мультиварке готов – наслаждайтесь чудесным десертом!

Густое варенье в мультиварке Редмонд из яблок

Яблочное варенье практически всегда получается густым, таким, которое можно намазывать на хлеб. Оно напоминает о детстве, бабушкиных пирожках и оладьях. Приготовить такое варенье можно и в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты:

  • яблоки – 0,5 кг;
  • лимон — 0,5 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • вода – 1 ст.

Каким получится цвет готового варенья, зависит от сорта яблок. Использовать можно любые плоды, главное, чтобы они были не переспелые. Лучше, наоборот, выбрать слегка недозревшие и твердые. Из таких яблок, красно-желтого цвета обычно и получается привычное варенье янтарного цвета.

Способ приготовления:

  1. Фрукты хорошо почистить с содой при помощи щетки, затем промыть под проточной водой и почистить овощерезкой. Кожуру выбрасывать не нужно, она еще понадобится в процессе приготовления варенья.
  2. В яблоках вырезать сердцевину с косточками, а мякоть порезать на небольшие кусочки.
  3. Сложить фрукты в чашу мультиварки и залить небольшим количеством воды (1/3 стакана). Включить режим «Выпечка» на полчаса. За это время яблоки станут мягкими.
  4. В то время как в мультиварке томятся яблоки, на газовую плиту нужно поставить кастрюлю, налить в нее оставшуюся воду и положить яблочную кожуру. Включить сильный огонь и довести до кипения. После этого прикрутить огонь и оставить вариться еще полчаса. Затем процедить и должно получиться около 2/3 стакана отвара.
  5. Потолочь готовые мягкие яблоки прямо в чаше мультиварки. Делать это нужно только деревянной толкушкой, чтобы не повредить покрытие чаши. Можно переложить яблоки в блендер и там взбить, но это лишнее время и усилия.
  6. Добавить в пюре из яблок сахар и лимонный сок, можно обойтись и без него, но тогда варенье получиться слишком сладким. И долить отвар, все тщательно перемешать.
  7. Включить режим «Выпечка» на 1 час. Крышку можно закрыть, так как варенье будет достаточно густым и не сбежит, периодически нужно открывать мультиварку и проверять густоту. Как только варенье покажется вам достаточно густым, мультиварку следует выключить.
  8. За раз обычно можно сварить пол литровую баночку яблочного варенья. Пока оно горячее, нужно переложить его в банку, предварительно стерилизованную, закрыть крышкой, укутать в теплое полотенце и так пусть постоит пока не остынет, затем можно поставить в холодильник. Хранится такое варенье, сваренное в мультиварке Редмонд, может около года.
Читайте также:  Капуста квашеная в банке хрустящая. Рецепты приготовления на зиму

Рецепт Варенье из клубники с грецкими орехами

Ингредиенты

    фильтрованная вода – два мультварочных стакана;

    клубника – килограмм;

    грецкие орехи – 300 г;

    сахар – пять мультиварочных стакана.

Способ приготовления

1. Переберите клубнику, оборвите плодоножки, выложите на дуршлаг и хорошо промойте под струей воды. Переложите ягоды на одноразовое полотенце и слегка обсушите.

2. Поместите клубнику в глубокую посуду и пересыпьте сахаром. Выдержите полчаса, чтобы ягоды отдали сок. Выложите все в чашу устройства.

3. Перемелите грецкие орехи в блендере и добавьте в клубничную смесь. Влейте фильтрованную воду и перемешайте.

4. Опустите крышку и активируйте функцию тушения на час. Горячее клубничное варенье разлейте по стерилизованной стеклянной таре и плотно закатайте. Переверните банки с вареньем и оставьте до полного остывания под одеялом.

Как сварить клубничное варенье в мультиварке

Для одних людей лето – это пора отпусков и долгожданного отдыха, для других – отчаянная страда, когда дом превращается в мини-завод по переработке плодово-ягодной продукции. Но сегодня разговор пойдет не о тазах варенья и не о гигантских кастрюлях с зимними салатами.

Жителям больших городов тоже хочется оставить душистую память о лете в виде баночки-другой варенья. Ведь магазинное — это совсем не то. И помощницей в этом деле будет мультиварка. Клубничное варенье в мультиварке получается вкусным, ароматным, ничуть не хуже, чем традиционное.

Мультиварка – это мечта любой хозяйки, настоящий волшебный горшочек из сказок братьев Гримм. Нужно только не говорить волшебное заклинание, а положить в нее все ингредиенты, задать программу и включить.

Процесс приготовления варений и джемов в мультиварке практически идентичен традиционной технологии. Вам только не нужно наблюдать за процессом и неотлучно находиться рядом. Соотношение по массе плодов и сахара классическое (кило сахара на килограмм ягод). Можно взять сахара немного меньше. Однако, хранить такой продукт нужно в холодильнике под плотной крышкой. Иначе может прокиснуть.

Читайте также:  Какой Можно Использовать Крем Между Бисквитами Под Мастикой

Клубничное варенье в мультиварке под закрытой крышкой, выходит чуть жидким, зато ягоды остаются совершенно целыми. Такое положение легко исправить, если в конце варки добавить специальный состав, содержащий желатин. Продукт обретет нужную густоту. В продаже имеются самые разные желирующие составы: от почти экзотического агар-агара до пектина и желатина.

Важно! Желирующий состав добавляют в конце варки. Кипятить смесь нельзя, поскольку она теряет свои свойства.

Джемы и варенья в мультиварке, чаще всего, готовят с использованием режимов.

Можно встретить рецепты с применением режима «Жарка» и непрерывным помешиванием. Но с таким же успехом можно делать заготовки в бабушкином медном тазике на допотопной газовой плите. Кроме того, от помешивания можно повредить покрытие чаши мультиварки.

На самом деле, рецептов для мультиварки много. Если, к примеру, вы не очень заботитесь о том, чтобы ягоды остались целыми, получится замечательный джем. При этом подготовка ягод и сиропа практически одинаковый.

Базовые советы

  1. Промойте ягоды проточной водой, высушите на бумажном полотенце. Чем суше они будут, тем более концентрированным получится конечный продукт.
  2. Сбрызните ягоды водкой. Концентрация алкоголя ничтожно мала, поэтому о вреде для здоровья говорить не приходится. Зато привкус у варенья будет пикантным.
  3. Для необычного привкуса можете добавлять в варенье лимонную цедру, ядра грецкого ореха или миндаля.
  4. Ароматизирующие добавки (корица, ваниль) тоже имеют право на жизнь. Но важно не переборщить с этими специями, чтобы не испортить продукт. Естественный аромат клубники и так прекрасен.
  5. Закладывая ингредиенты в чашу мультиварки, проследите, чтобы чаша была наполнена примерно на четверть. Иначе варенье «сбежит» из кастрюльки на стол.

Варенье классическое

Продукты.

  • По 1 кг сахара и ягод.
  • 1 пакетик желирующей смеси.

Удалите чашелистики с ягод. Промойте их и обсушите. Засыпьте клубнику в чашу мультиварки, добавьте сахар. Выставьте режим тушения (60 мин.). Варите варенье при закрытой крышке и со снятым клапаном. Желирующую смесь засыпьте за пару минут до того, как программа завершит работу. Осторожно перемешайте. Варенье получается густым, красивого яркого цвета, с целыми ягодами.

Как сварить клубничное варенье в мультиварке

Джем из клубники

Продукты.

  • Клубника – 1,5 кг.
  • Сахар – 3 стакана.
  • Сок лимона – 2 столовые ложки.
  • Пектин фруктовый – 50 г.

Алгоритм приготовления джема следующий. Подготовленную клубнику раздавите деревянным толкачом, перемешайте с сахаром и соком лимона. Полученную смесь переложите в мультиварку и включите на 3 часа способ приготовления «Тушение». Варите джем при открытой крышке. Добавьте пектин через 30 минут от начала варки. Перемешивайте джем за все время 2 раза, при помощи ложки из силикона или пластика.

Варенье с орехами

Ингредиенты.

  • Ягоды клубники и сахар – по 1 кг.
  • Вода – 2 мульти-стакана.
  • Ядра грецких орехов – 200 г.

Пересыпьте сахарам подготовленные ягоды и оставьте на полчаса. Добавьте ядра орехов. Переложите смесь в мультиварку, добавьте воды и перемешайте. Установите режим тушения на 1 час.

Клубничный конфитюр с вишней

Варенье получается отменное на вкус, а запахи, наполняющие кухню, просто волшебные!

Ингредиенты.

  • Ягоды клубники без чашелистиков – 0,5 кг.
  • Вишня без косточек – 0,5 кг.
  • Сахар – 1 кг.

Ягоды вымойте отдельно, сложите в эмалированную посуду, засыпьте сахаром. Выдержите примерно час, пока ягоды пустят сок. При желании можно добавить ядра грецких орехов (300 г). Переложите смесь в мультиварку. Варить нужно 60 минут, используя режим «Тушение».

Готовое варенье разложите в стерилизованные сухие баночки, закатайте и укутайте. Пока продукт не остынет полностью, держите его укутанным.