В чем особенность сорта перца Воловье ухо? Рекомендации по выращиванию

Всем привет! Перец Воловье Ухо фото и видео, урожайность и отзывы в нашем материале. Перец Воловье ухо — один из самых любимых сортов россиян, он устойчив к заболеваниям, относится к средне созревающим, с момента высадки семян на рассаду и до плодоношения проходит 120-130 дней, хотя зеленые плоды появятся на кустах чуть раньше, примерно через 90 дней.

Описание

Воловье ухо – отечественный среднеспелый сорт сладкого, болгарского перца, ставший популярным благодаря крупным плодам и достойной урожайности.

Оригинатором сорта Воловье ухо является «Агро, однако фасовкой по упаковкам и реализацией семян занимаются и другие .

Описание перца Воловье ухо:

  • мощная разветвленная корневая система;
  • куст раскидистый, ограничен в высоту до 0,7 м;
  • облиствленность средняя, листья зеленые, с заостренным концом;
  • плоды красного цвета в биологической спелости, в технической – зеленые, средний размер – около 150 г.

Отличительная особенность сорта – конусообразная форма плодов с заостренным кончиком. Они имеют крупный размер, слабую ребристость, содержат не более 3-4 плодовых камер. Плодам характерен глянцевый блеск.

Общее описание сорта

Это сладкий перец (иногда на упаковках пишут «паприка», это одно и то же).

По типу созревания он среднеспелый. От высадки рассады до сбора первых плодов проходит около 73 дней.

Плоды красные, удлиненные, расширенные у основания и с узким кончиком. Средняя длина 12 см (при 150 г веса), но если регион теплый и уход хороший, перцы вырастают до 20 см и 220 г соответственно. Они очень сочные, мясистые.

Достоинства данной культуры

  • Высота куста — максимум 70 см. То есть, сорт универсален в плане выращивания: он одинаково хорошо будет расти как в открытом грунте или под пленочным укрытием, так и в парнике, теплице.
  • Эти перцы хорошо переносят транспортировку, так что подходят и дачникам, и фермерам.
  • Плоды хорошо хранятся. Что, опять-таки, удобно для дачников: урожай можно собрать, сложить в кладовке или подвале, а в конце недели вывезти в город и уже там, в удобной и привычной кухне, переработать его.
  • Сорт стоек к вирусным болезням (в том числе к табачной мозаике).
  • Выращивать этот перец можно по всей стране, без оглядки на регион.
  • Каждый куст дает от 2 до 3 кг плодов за сезон.

Также немаловажно то, что семена данного перца выпускает много агрофирм. То есть, вы можете купить семена, выращенные именно в вашем регионе (что очень важно для успешного выращивания).

Есть ли у этого перца недостатки?

Они есть у любого сорта. Но в отношении Воловьего уха это скорее не слабости, а так — огороднические придирки…

  • Кусты данного перца раскидистые, так что на грядке занимают много места. Если между ними сделать интервал менее 50 см, они могут начать глушить друг дружку.
  • Если в южных областях семена перца можно сеять сразу в грунт грядки, то в средней полосе и в северных областях подойдет исключительно рассадный способ.

Более подробно об этом перце расскажет огородник, вырастивший целую грядку Воловьего уха. Ее он и покажет в своем видео:

Читайте также:  Бильбергия зебровая (Billbergia zebrine) — описание, выращивание, фото

Выращивание

Растение любит солнечный свет и тепло. В особом уходе не нуждается, полив осуществляют по мере высыхания почвы, подкормку- органическими удобрениями, достаточно подкормить пару раз до начала завязывания плодов, важно обеспечить рыхление почвы, благоприятно влияет мульчирование почвы, например опилками. К минусам сорта можно отнести то, что он плохо переносит как жаркую, так и холодную температуру, поражается насекомыми, такими как колорадский жук, слизни, тля.

Выращивание

Урожайность сорта средняя, при должном уходе можно собрать до 10 штук плодов с одного куста. При промышленном выращивании урожайность зафиксирована в количестве 3 -4 кг с квадратного метра. В плодах повышенная концентрация витаминов, рекомендуется для употребления в свежем виде, для заморозки, тушения, а также для приготовления заготовок.

Пересадка рассады в грунт

Когда ростки заметно подросли, набрались сил, а погодные условия позволяют, то есть уже нет опасных ночных и дневных заморозков, температура не опускается ниже +14 градусов, Воловье ухо пора пересаживать на грядки. Наиболее высокий урожай этого сорта будет в тех случаях, если на этих грядках до него росли бобовые культуры или огурцы, сидераты или семейство крестоцветных.

Не советуют овощеводы использовать ту почву, где до этого росли томаты, но, если альтернативы нет, обязательно в тщательно перекопанную в осенний период землю нужно добавить любое удобрение, в котором содержатся органические вещества.

Воловье ухо во время роста не отличается особенностями, растет и требует такого же ухода, как и другие сорта. Так как куст имеет раскидистую форму, во время посадки рассада должна находиться друг от друга не менее, чем на 50 см. Место должно быть выбрано с большим количеством тепла и света. Если место затемненное, много тени, кусты растут медленно, становятся слабыми, а плоды не будут такими сочными и большими. Но и температура выше +30 градусов и излишне сухой воздух этому перцу не нравится.

В закрытом помещении в период роста нужно будет обязательно периодически оставлять теплицу на проветривании. Если этого не делать, со временем почти все завязи и цветы осыпятся.

Пересадка рассады в грунт

Поливать нужно только теплой водой. Количество влаги понадобится исходя из погодных условий, но обычна норма – примерно два раза в 7 дней. Есть небольшая особенность: пока кусты не начали цвести, лучше производить полив дождевым методом, а затем, до сбора урожая — только под корневую систему. На один куст обычно уходит 1 – 2 литра теплой воды.

Подкармливать Воловье ухо необходимо, для этого должны быть заранее заготовлены органические и минеральные удобрения. Полезны для растения птичий помет или навозная жижа, а также суперфосфат.

Не потребуется производить регулярно прополку и рыхление в том случае, если грядки были замульчированы.

При достойном качественном уходе этот сорт будет стабильно делиться урожаем до конца сентября. Причем овощеводы уверяют, что, как только с куста снимается один плод, на нем завязывается следующий.

Болезни и вредители

Сорт отлично противостоит большинству болезней, которые могут поражать как плоды. Так и ствол растения или его корень.

Сорт отличается хорошей устойчивостью к таким заболеваниям, как вертициллез и фитоплазмоз.

Однако растения не могут эффективно противостоять таким вредителям как:

  • тля — уничтожить ее можно только применяя инсектициды;
  • паутинный клещ исчезает после опрыскивания раствором хозяйственного мыла с добавлением сока чеснока и лука;
  • голые слизни не любят табачной пыли и горчицы;
  • колорадский жук — его можно опрыскать настойкой чистотела.

Многие фермеры и садоводы-любители выращивают сладкий перец Воловье ухо каждый год. В своих отзывах они отмечают не только прекрасные вкусовые качества и универсальность сорта. Большие урожаи, стойкость к болезням, небольшой срок созревания, хорошая лёжкость и транспортабельность — вот основные качества которые ценят и простые дачники, и солидные фермерские хозяйства.

Особенности выращивания сорта

Кусты Воловьего уха невысокие — подвязывать их не обязательно. Если под тяжестью плодов кусты начнут все же клониться к земле, то придется прикрепить их к опоре.

Формирование куста не требуется: обилие плодов обеспечивает именно раскидистость сорта.

Листья в нижней части куста удаляют. От пожелтевшей и пожухлой зелени избавляются.

Воловье ухо требовательно к составу почвы. Овощ подкармливают не менее 3 раз за сезон. Используют комплексные минеральные и органические удобрения.

Сорт чувствителен к перепадам температуры. В теплице помещение проветривают и следят, чтобы температура не была слишком высокой. В жаркие дни ставят вентилятор. На улице при похолоданиях перец накрывают пленкой, иначе он просто погибнет из-за заморозков.

Советы по уходу

Опытные садоводы знают секреты богатого урожая перца:

  1. Грядки мульчируют перепревшим сеном для защиты корней культуры от перемерзания, вредителей и болезней.
  2. Поливают перец не менее 2 раз в неделю только под корень. До цветения кусты опрыскивают теплой водой.
  3. Чтобы привлечь насекомых-опылителей во время цветения, грядки опрыскивают сладкой водой (1 ст. сахара на ведро воды). В смесь добавляют 1 ст. л. борной кислоты для быстрого формирования завязей.

Отдельно стоит поговорить о подкормках, рецептов приготовления которых существует достаточно:

  1. В 6 л воды в течение 3 суток настаивают измельченную кожуру 4 бананов и скорлупу 6 яиц. Смесь применяют для первой подкормки. На каждое растение берут по 1 л удобрения.
  2. В 4 л горячей воды добавляют 8 ст. л. золы, настаивают сутки. Поливают перцы при завязывании плодов.
  3. В ведро засыпают измельченные ромашку, подорожник, крапиву. Общая масса зелени должна занимать половину емкости. Остальной объем заливается ледяной водой. Настаивают такой «чай» неделю. После разводят водой в соотношении 1:10. Поливают раз в 7–10 дней по 3-4 литра на 1 м2.
  4. На каждые 5 л воды берут по 0,5 кг куриного помета, настаивают 5 дней. Под каждый куст выливают по 1 л удобрения в период цветения.

Сбор урожая, хранение и применение

Сорт Воловье ухо отличается стабильно высоким показателем урожайности. С каждого куста можно собрать 2,4-2,8 кг овощей.

Созревание наступает в конце июля или начале августа, в зависимости от времени посадки, климатических условий, освещенности и типа посадки. В теплицах овощ вызревает быстрее, нежели в открытом грунте.

Определить степень спелости плодов Воловьего уха проще по внешнему виду. По достижении полного биологического созревания цвет плодов сменяется с зеленого на насыщенный красный.

Сбор урожая, хранение и применение

Перцы, целиком окрашенные в алый, лучше подходят для заготовки посевного материала. Только вызревшие на кустах плоды содержат полноценные семена с хорошими показателями репродуктивности.

Для употребления в сыром виде можно собирать овощи зеленого цвета спустя 96-100 дней после посадки.

Перцы Воловье ушко широко используются в кулинарии, как в сыром виде, так и при термических видах обработки. Применение в салатах, закусках, горячих блюдах, замороженных смесях и консервации делает овощ универсальным, что важно при выборе сорта. При длительном хранении в холодильнике перец не теряет вкус и сохраняет твердую текстуру мякоти.

Читайте также:  Виды декоратиных елок: названия и фото популярных сортов

Достоинства и недостатки

Достоинства Воловьего уха:

  • высокая урожайность;
  • крепкий иммунитет к болезням;
  • не требуются подвязка и пасынкование;
  • мясистость и прекрасный вкус плодов;
  • большие размеры овощей.

Есть у перца и недостатки:

  • чувствительность к изменениям температур;
  • требовательность к составу почвы;
  • плохая переносимость пикировок.

Сорт перца «Воловье ухо» очень понравился тем овощеводам, которые уже высаживали. Попробовав и полюбив его они однозначно рекомендуют возделывание, основываясь на том, что сорт имеет ряд достоинств:

  • крупноплодность;
  • устойчивость к аномальным погодным условиям;
  • интересный вид;
  • прекрасные вкусовые качества.

Как недостаток можно назвать то, что перец не имеет очень толстой стенки, а та что есть не однородна.

Как правильно выращивать томаты

Лучше всего выращивать помидоры этого сорта при помощи рассады. Следует знать, как правильно готовить рассаду, чтобы вырастить хорошие плоды.

  1. Для начала, нужно обработать семена раствором марганцовки. Далее их хорошо промыть под проточной водой и замочить на двенадцать часов. Это нужно для того, чтобы плоды начали хорошо расти и развиваться.
  2. После этого нужно подготовить землю. Чтобы почва идеально подошла для выращивания рассады, необходимо смешать обычную землю с торфом или перегноем. Чтобы грунт получился достаточно питательным, в него добавляют немного древесной золы.
  3. Семена просеивают в не сильно глубокие ямки. Затем присыпают землей и поливают водой. Чтобы растение начало быстрей расти, ему создают нужные температурные условия.
  4. Рассада помидор прекрасно будет расти и развиваться, если ее поставить в помещение, в котором будет 25 градусов. Когда первые всходы будут видны, температуру уменьшают, а рассаду ставят на хорошо освещенной место.

Пересаживать растение следует только тогда, когда будут видны пару плотных листков. Также рассаду подкармливают комплексными удобрениями. Заниматься пересадкой лучше всего в середине мая.

Характеристики и описание сорта

Чтобы определиться с выбором сорта надо внимательно изучить характеристику и описание. Ведь от этих параметров будет зависеть выбор огородника, насколько он сможет использовать не только вкусовые качества этого сорта, но благодаря срокам созревания сможет ли он вырастить его на своем участке в определенном регионе.

Урожайность

Урожайность этого болгарского перца при его правильном выращивании составляет до 3 кг с одного куста. Если не придерживаться основных правил ухода, то плоды будут маленького размера и с тонкими стенками.

Высота, вес растения, цвет, форма

Характеристики и описание сорта

У плодов отличительной чертой являются толстые и мясистые стенки. Оттенок созревающих плодов меняется от темно-зеленой окраски до насыщенного красного оттенка.

Длина отдельно взятого плода может достигать 16 см в длину, при этом масса достигает 200 гр. Плоды считаются одними из крупных среди других сортов болгарского перца. Толщина стенок достигает 7 мм. Форма, вытянутая в виде конуса, напоминающая своим внешним видом воловье ухо. Отсюда и пошло название сорта. Куст довольно мощный и раскидистый. Его высота достигает при правильном культивировании 75 см.

Скорость созревания

Чтобы получить полностью вызревшие плоды огороднику потребуется 130 суток от проросшего семени до полностью созревшего плода.