Как приготовить свадебный торт в домашних условиях

Выбрав оформление и форму торта, спросите у кондитера о том, как во время свадебного торжества нужно правильно разрезать свадебный торт. Может быть, на торте будут присутствовать какие-то искусственные украшения и как нужно правильно снимать их перед подачей торта к столу.

По принципу хенд-мейд

Сделав свадебный торт своими руками, вы добьетесь того, что это торжество надолго запомнится всем гостям. Ведь чаще семейные пары прибегают к услугам профессиональных кондитеров, не решаясь самостоятельно взяться за выпечку вкусного десерта на конец торжественного вечера.

Но в последнее время популярный хенд-мейд, охвативший уже множество областей применения, добрался и до свадебных традиций. В действительности все это — возрождение давно забытых традиций. Ведь еще наши бабушки пекли свадебные караваи своими руками, так что тут нет ничего удивительного. А вот сам процесс вас затянет и поглотит, можете быть уверены. Ведь это так здорово — собрать своих подруг после девичника, чтобы провести вечер накануне самого главного торжества в вашей жизни за выпечкой торта! Единственное, необходимо выбрать проверенный рецепт, который всем понравится, а у вас получится достойно его реализовать. Тогда сделанный своими руками в домашних условиях свадебный торт получится таким, как вы мечтаете.

По принципу хенд-мейд

Сделав свадебный торт своими руками, вы добьетесь того, что это торжество надолго запомнится всем гостям. Ведь чаще семейные пары прибегают к услугам профессиональных кондитеров, не решаясь самостоятельно взяться за выпечку вкусного десерта на конец торжественного вечера.

Но в последнее время популярный хенд-мейд, охвативший уже множество областей применения, добрался и до свадебных традиций. В действительности все это — возрождение давно забытых традиций. Ведь еще наши бабушки пекли свадебные караваи своими руками, так что тут нет ничего удивительного. А вот сам процесс вас затянет и поглотит, можете быть уверены. Ведь это так здорово — собрать своих подруг после девичника, чтобы провести вечер накануне самого главного торжества в вашей жизни за выпечкой торта! Единственное, необходимо выбрать проверенный рецепт, который всем понравится, а у вас получится достойно его реализовать. Тогда сделанный своими руками в домашних условиях свадебный торт получится таким, как вы мечтаете.

Читайте также:  Модные свадебные платья 2020: ТОП-10 неповторимых моделей сезона

Шоколадные торты для свадьбы

Шоколадный вкус торта пользуется все большей популярностью. Большинство молодых пар отдают свое предпочтение насыщенному шоколадному вкусу, без которого невозможно представить ни один торт. Некоторые предпочитают заказывать торты, которые состоят преимущественно из одного шоколада, а другие, наоборот, в качестве украшения выбирают только шоколадную глазировку. Одним из самых популярных вариаций необычных начинок лучше отдать предпочтение клубничному, малиновому или мятному муссу, или же это может быть мусс, приготовленный из апельсинового ликера, свежего манго или маракуйи.

Как закрепить фрукты и ягоды на торте

Самый универсальный способ — крепить на шоколад. Для этого тебе нужно растапливать в микроволновке импульсами по 5-10 секунд или на водяной банке шоколад со сливками (в соотношении 2:1 – 2 части шоколада, 1 часть сливок) до полного растворения шоколада и соединения со сливками.

Удобнее всего переложить растопленную массу в кондитерский мешок, дождаться остывания до рабочей температуры. Готовность можно проверить следующим образом: капай шоколадную массу на сильно охлажденный стакан и смотри, насколько быстро застывает капля. В идеале у тебя формируется недлинный подтек. Если шоколад быстро течет вниз, значит шоколадная масса недостаточно остыла.

Как только шоколадная масса остыла до нужной температуры, начинай на охлажденном торте формировать подтеки. Красиво смотрится чередование коротких и длинных подтеков. Для этого просто веди кондитерский мешок то ниже, то выше по борту торта.

  • Не хуже, чем в модной кондитерской: 50 идей, как украсить торт шоколадом своими руками

Покрывай шоколадной массой верх торта и сразу крепи фрукты и ягоды, пока шоколадная глазурь не успела застыть (а это происходит очень быстро).

Шоколадные подтеки можно делать из темного, молочного и белого шоколада. Также их можно окрасить жирорастворимыми красителями (лучше всего для этого использовать белый шоколад).

Читайте также:  С чем носить ботфорты зимой? С чем носить замшевые ботфорты?

Самое главное при декоре торта ягодами и фруктами — учитывать следующий момент: начинка должна отражаться в его декоре. Например, если внутри есть малина, то используй также ее же и в декоре. Очень странно будет смотреться десерт, оформленный, например, лимоном, если внутри у него начинка-сникерс.

Приятного творчества!

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Муссовые торты по рецептам Энди шефа – это всегда нечто сказочно красивое, вкусное и безупречное. Техника исполнения десертов и скрупулезный подход к процессу автора просто восхищает. По данному рецепту готовим шикарный муссовый торт с добавлением шампанского, мандаринов и манго. Приготовление требует времени и внимательности, но результат определенно того стоит.

Время готовки: 2 часа. без учета времени замораживания.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Яйца для бисквита – 2 шт.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Сахар-песок для бисквита – 20 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Сливки 30-33% для бисквита – 50 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Мука для бисквита – 50 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Листовой желатин для мангового слоя – 4 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Пюре манго – 220 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Сахар-песок для мангового слоя – 30 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Крахмал кукурузный для мангового слоя – 6 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Масло сливочное для мангового слоя – 55 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Мандарины – 200 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Желатин листовой для мандаринового слоя – 4 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Шампанское – 110 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Желатин листовой для мусса с шампанским – 7 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Желток для мусса с шампанским – 20 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Сахар-песок для мусса с шампанским – 40 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Вода для мусса с шампанским – 15 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Сливки 30-33% для мусса с шампанским – 80 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Желатин листовой для глазури – 10 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Вода для глазури – 55 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Сахар-песок для глазури – 130 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Сироп глюкозный 43% для глазури – 130 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Шоколад белый для глазури – 165 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Сливки 30-33% для глазури – 85 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Краситель кандурин – 10 гр.

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Процесс приготовления:

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Приятного аппетита!

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Сюжетная линия.

Самыми креативными вариантами свадебного торта являются кондитерские лакомства, созданные по определенному сюжету, который связывает жениха и невесту. Здесь дизайнер должен постараться сделать все очень необычно. Вы можете использовать огромное количество замыслов, такие как теннисный корт, планета с молодоженами и многие другие. Самое главное, чтобы выбранный вариант был тесно связан с деятельностью молодожен, либо с каким-нибудь важным событием, произошедшим в их совместной жизни.

Свадебные торты для рустик свадьбы

Почитать подробно о стиле рустик можно в нашей статье — «О стилях свадеб»

Портфолио фотографов в СПБ Николаев Кирилл Александр Рудаков Свадебные торты для свадьбы в морском стиле

Почитать подробно о морском стиле можно в нашей статье — «Морская свадьба»

Свадебные торты с капкейками Ягодные и фруктовые свадебные торты Черные свадебные торты Свадебные торты с инициалами (монограммой) Наши свадьбы Свадьба в Маджестике Лесная Рапсодия Ресторан Беллини Ресторан Панорама ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ Украшение свадьбы Все о выездной регистрации Организация свадьбы Бюджет свадьбы

Смотрите также

  • свадьба под ключ
  • фотограф на свадьбу
  • видео на свадьбу
  • выездная регистрация
  • свадебный декор
  • свадебный блог

Если эта информация показалась вам полезной, нажмите кнопку «Поделиться» и расскажите о ней вашим друзьям